Presentación de la Escuela

Actualmente, la Escuela imparte la carrera de Gastronomía y Negocios Gastronómicos Mención Cocinas Andinas, en la Sede Santiago, Campus Providencia, en modalidad Tradicional diurna. La Escuela es dirigida por un cuerpo docente, además de la conducción global ejercida por las autoridades de la facultad.

La Escuela de Gastronomía surge, de la necesidad de la industria de contar con un profesional, que no solo domine aspectos técnicos que tienen que ver con el oficio, sino que además pudiese contar con elementos de gestión, como finanzas, nuevas tecnologías, ciencias, conocimiento que pudiese ocupar en cargos de gestión en la industria, cargos que actualmente son ocupados por profesionales de otras áreas.